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夏季高温作业 药茶防中暑

2010-05-0739平安国际充值网社区
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核心提示:在夏季高温环境中劳动的农民、建筑工人等,由于生理机能的改变,会带来一系列对身体不利的症状,因而,高温作业者的营养和膳食必须作合理补充和调整。

  夏季高温作业者如夏收夏种期间的农民、建筑工人、野外训练的军人以及炼钢工人等等,应当注意调整饮食,预防中暑,保护自己的身体平安国际充值。

  在40℃甚至更高的高温环境中劳动,人的体温调节、水盐代谢以及消化、循环等功能,会出现一系列的改变。当机体大量出汗时,体内钠、钾会大量丢失,无机盐代谢紊乱、血清钾浓度下降,水溶性维生素随着汗液排出而大量丢失。由于温度过高,机体蛋白质分解加速,唾液、胰液、胃液和肠液的分泌减少,消化酶的分泌也减少。同时胃液酸度降低,胃蠕动减弱,消化功能下降。因而,高温作业者的营养和膳食必须作合理补充和调整。

  补充足够水分 饮水应少量多次,切忌暴饮。饮水中加盐的多少,要根据具体情况而定。如果一个人一天工作8小时,出汗量不超过4升,则每天从食物中摄取16克盐就可以了;出汗量超过6升,则需从饮料中补充,饮料中盐浓度不超过0.2%。可每日口服2片钾片,每片含钾25毫克。

  中国医学科学院为高温作业者推荐以下3种饮料:

夏季高温作业 药茶防中暑


  ①盐汽水:精盐1克,白糖适量,香精0.5毫升,柠檬酸1克加水至1000毫升配成;

  ②盐茶:在盐汽水的基础上另加茶叶5~10克;

  ③中药饮料:每1000毫升水加竹叶、元参、菊花、桔梗、山楂、青葛、花粉、陈皮、黄芩各0.5~1克,白糖15克,开水浸泡放冷饮用。每次400~500毫升效果最好。

  合理补充营养 高温环境可使体内维生素的消耗增多,对蛋白质的代谢也有一定的影响,因此还应适当补充一定量的水溶性维生素。各类新鲜蔬菜和水果含维生素量较高,可增加摄入数量。高温作业者应摄入营养价值较高的蛋白质,其膳食中应有一半蛋白质来自鱼、肉和豆制品。夏季出汗多,大量钾元素丢失,可食用富含钾的食物,如青豆、马铃薯、菠菜、苋菜、海带、柿饼、香蕉等,也可适当补充钙、镁、铁元素。

  合理调配膳食 在注意补充必要的营养成分的同时,在膳食调配方面也应加以改善。为了增进食欲,提高对食物的消化吸收率,饭菜应尽量丰富多彩,经常调换花样,烹调要注意色、香、味,适当吃些粗粮,以补充更多的维生素B1。在保证卫生的前提下,要适当食用一些凉拌菜,这既可促进食欲,又能丰富膳食中的无机盐和维生素。对高温作业者来说,最好的进食时间是上班前或下班后的1~2小时,这时胃口较好,有利于食物的消化和吸收,因此,主要的一餐应放在这个时候。

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(实习编辑:张真瑞)

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