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当归是一味补血药,也是古代女子思夫的表达方式

2017-07-11生命时报
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  当归甘、辛,性温,能补血活血、调经止痛、润肠通便、止咳平喘,用于血虚兼血淤所致的面色萎黄、心悸失眠,痛经和月经不调,肠燥便秘、咳嗽喘息等症。

  李时珍在《本草纲目》中称:“古人娶妻要嗣续也,当归调血为女人要药,有思夫之意,故有当归之名。”正与唐诗“胡麻好种无人种,正是归时又不归”之旨相同。因为当归为妇科要药,引申“思夫归来”而得名。

  《本草正》中记载:“当归,其味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,诚血中之气药,补血中之圣药也。”

  当归羊肉汤益气补血

  当归生姜羊肉汤出自古代名医张仲景的《金匮要略》,原方是用于治疗腹痛属于虚证、寒证者。

  做法:

  1. 取当归150克,生姜250克,羊肉500克。羊肉洗净、切块,焯水备用;当归、生姜分别用清水洗净,生姜切片。

  2.将生姜下锅内略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,铲起,与当归同放砂煲内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲2~3小时,放盐调味即可。

  功效:该方具有养血温阳等作用,适合阳虚、血虚体质者食用,这类人群常表现为神倦乏力、头晕、心慌、怕冷等。

  合并有口干口苦、舌燥、咽喉肿痛及大便干结等人群慎用。

  当归煮蛋,养血驻颜

  压力大、爱生气,不仅让女性唉声叹气,还会让脸色发暗、长斑。化妆品能遮瑕,却“不治本”,此时不妨用药膳调理面色在饮食中加点当归。

  做法:

  当归20克,鸡蛋1个,红枣 4 枚,加水煮到熟,剥去蛋壳扎孔,再放入药汁内煮3~5分钟,连吃2个月,皮肤就会变得有光泽。

  除此之外,用棉签蘸少许当归液,搽在斑点上,也有治疗效果。

  需要注意的是,孕妇、哺乳期的母亲以及婴幼儿不要接触。

  当归药酒,改善面色

  当归用来泡药酒,可益精血、补肝肾,适合有气血亏虚、肝肾不足所致的面色萎黄、气短气喘、腰膝酸软者,血虚、四肢无力的女性也可使用。

  做法:

  取60克当归,搭配适量枸杞、桂圆、牛膝、杜仲、五加皮、大枣、甘草、红花、金银黄等药材,加入3500毫升黄酒泡制。每天临睡前服用1次,每次10~15克。

  需要提醒的是,服当归前,应先请中医辨证,湿热较重、容易拉肚子的人最好不要服用,以免加重症状。此外,热盛出血(如消化道易出血)的人群最好不要服当归。▲

  受访专家:

  湖北中医药大学临床中药学教授 王绪前

  广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师 黄楚燕

  南京市妇幼保健院平安国际科博士 张世中

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